Ingredienti
- Farina “00” 180 g
- Burro morbido 75 g
- Uovo medio 1 pz
- Lievito in polvere per dolci 10 g
- Uva passa di Pantelleria 100 g
- Zucchero 50 g
- Scorza di mezzo limone
- 1 pizzico di sale
Dosi: per 15 biscotti circa
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C statico..
- Mettere in ammollo l’uvetta e lasciarla riposare per 15 – 20 minuti.
- In una ciotola, impastare grossolanamente la farina, il lievito e il burro.
- Unire lo zucchero, la scorza di limone, l’uovo e il sale e amalgamare.
- Lavorare l’impasto con le mani per alcuni minuti fino a ottenere una frolla omogenea..
- Scolare l’uva passa e unirla al composto.
- Ricavare delle palline da circa 25 g ciascuna e disporle sulla carta forno ben
distanziate.. - Infornare e cuocere per circa 15 minuti.
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