ORIGANO DI PANTELLERIA

Grazie al suo intenso profumo e alla specificità della sua cultivar, l’origano di Pantelleria rappresenta un’eccellenza nel mondo delle erbe aromatiche. Condimento irrinunciabile per insaporire insalate, pizze e piatti a base di pesce o di carne, è perfetto anche come ingrediente base per infusi e tisane.

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DESCRIZIONE

Prodotto nei terrazzamenti dell’isola e capace di resistere a condizioni climatiche spesso proibitive (vento, freddo o siccità), il nostro origano è riuscito a sviluppare una grande capacità di adattamento al territorio, filtrando la poca acqua piovana e utilizzando il vento come anticrittogamico naturale.

L’origano viene raccolto manualmente nella tarda primavera, a partire dai fondi agricoli più vicini al mare; viene posto ad essiccare al sole o all’ombra e successivamente sbriciolato, sempre a mano, secondo metodi tradizionali.

Oltre all’uso culinario, l’origano è un ottimo farmaco naturale: contiene infatti fenoli, vitamine e sali minerali che fanno di esso un efficace integratore.

Disponibile in buste da 15 o 30 grammi, oppure in quantità maggiori dietro ordinazione.

Ingredienti: origano 100%.

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