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Gustosi capperi conservati sotto sale marino selezionato. Verdi, compatti e consistenti, sono ottimi come antipasti, insostituibili nell’insalata pantesca, determinanti nella preparazione di primi, salse, patè e secondi di carne o di pesce. -
Sono i frutti del cappero, ovvero ciò che la pianta di Capparis spinosa, coltivata nell’isola di Pantelleria, produce dopo la fioritura dei boccioli. In particolare, sono molto ricercati per la preparazione di salse o patè. -
Grazie al suo intenso profumo e alla specificità della sua cultivar, l’origano di Pantelleria rappresenta un’eccellenza nel mondo delle erbe aromatiche. Condimento irrinunciabile per insaporire insalate, pizze e piatti a base di pesce o di carne, è perfetto anche come ingrediente base per infusi e tisane. -
Salsa cremosa e gustosa prodotta in maniera tradizionale semplicemente dissalando i capperi, tritandoli e aggiungendo dell’olio extravergine di oliva per amalgamare il tutto. Ideale da spalmare sui cracker, su una fetta di pane o su una bruschetta, oppure anche per condire un buon piatto di spaghetti. -
Prodotto delizioso e raffinato in grado di descrivere al meglio il carattere e il gusto dell’agricoltura autoctona. Al sapore già intenso sprigionato dai pomodorini essiccati e tritati si aggiunge la carica aromatica inconfondibile dei capperi panteschi. Ottimo per condire bruschette e preparare antipasti saporiti. -
Tipicità storica pantesca ottenuta dall’essiccazione naturale al sole degli acini di uva Zibibbo, varietà coltivata ad alberello secondo una pratica riconosciuta patrimonio Unesco. Può essere utilizzata come ingrediente in piatti di cucina mediterranea o consumata come frutta secca, per vivaci colazioni e dopo cena.
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